ENGLISH
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
- Агаев К. Э., Новосёлов А. Г., Девяткин Ю. В., Дугнист А. В. Исследование уноса газа двухфазным потоком в трубы кожухотрубного струйно-инжекционного аппарата (КСИА)
- Беретарь С. Т., Хатко З. Н. Влияние вида пектина на реологические свойства песочного теста
- Гоппе Д. А., Вороненко Б. А., Клоков Ю. В. О влиянии оболочки (кожуры) пищевого сырья на коэффициент потенциалопроводности массопереноса
- Гурьянов Ю. Г., Кузнецова О. В. Технология производства и качественная характеристика новой формы специализированного продукта
- Ибрагимов Т. С., Чеботарь А. В., Новоселов А. Г. Проведение водно-тепловой обработки, осахаривания и сбраживания высококонцентрированного сусла в КСИБА с применением низкотемпературной схемы разваривания
- Илларионова В. В., Першакова Т. В., Погорелова И. И., Фукс Р. С. Исследование влияния лецитинов на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба
- Илларионова В. В., Першакова Т. В., Погорелова И. И., Фукс Р. С. Разработка рецептуры и технологических режимов производства хлеба, обогащенного лецитинами
- Калманович С. А., Хворостина Е. Н., Верещагина А. П., Вербицкая Е. А. Исследование потребительских предпочтений и мотиваций при выборе плавленых сырных продуктов
- Корнен Н. Н., Калманович С. А., Щипанова А. А., Погорелова И. И. Формирование потребительских свойств хлеба с применением БАД «Витаминная»
- Корнен Н. Н., Мартовщук В. И., Щипанова А. А. Пищевая ценность и физиологическая активность БАД на основе семян и выжимок арбуза
- Лисовая Е. В., Тарасова Н. Б., Фукс Р. С., Корнена Е. П. Исследование качества и особенностей состава рапсовых лецитинов
- Лисовой В. В. Технология производства белкового изолята из малоиспользуемой прудовой рыбы иотходов переработки товарной прудовой рыбы
- Меретуков З. А., Кошевой Е. П., Косачев В. С. Решение дифференциального уравнения отжима
- Меретуков З. А., Кошевой Е. П., Косачев В. С. Оценка растворимости двуокиси углерода в растительных маслах
- Меретуков З. А., Кошевой Е. П., Косачев В. С. Плотность и вязкость растворов двуокиси углерода в растительных маслах при прессовании масличных материалов
- Остриков А. Н., Желтоухова Е. Ю. Антиоксидантная активность грушевых чипсов
- Остриков А. Н., Трушечкин А. В. О теплофизических свойствах поликомпонентного овощного пюре
- Сиюхова Н. Т., Лунина Л. В. Биохимическая и технологическая характеристика плодов вишни
- Стриженко А. В., Чиркова Л. А., Тимофеенко Т И. Разработка биологически активнойдобавки «Ореховая» и оценка ее потребительских свойств
- Стриженко А. В., Першакова Т. В., Тимофеенко Т. И. Перспективы расширения ассортимента мучных кондитерских изделий функционального назначения
- Темираев Р. Б., Сатцаева И. К., Витюк Л. А., Тазова З.Т., Салбиева Ф. М. Оценка качества теста ихлебобулочных изделий, приготовленных с различным количеством хмелевой закваски
- Ханферян Р. А., Корнен Н. Н., Бутина Е. А. Исследование физиологически функциональныхсвойств фосфолипидных БАД серии «Витол»
- Хатко З. Н. Технология получения высокоочищенного свекловичного пектина
- Хатко З. Н., Бандурко И. А. Технологическая оценка местных черкесских сортов яблони и груши для производства пищевых продуктов функционального назначения
- Хворостина Е. Н., Калманович С. А., Верещагина А. П., Вербицкая Е. А. Перспективные направления использования добавок растительного происхождения в производстве плавленых сыров и плавленых сырных продуктов
- Шаззо А. А., Гюлушанян А. П., Корнена Е. П., Мхитарьянц Л. А. Разработка инновационной линии итехнологии получения ядра из семян подсолнечника современной селекции
- Шаззо А. А., Гюлушанян А. П., Мхитарьянц Л. А. Современное состояние техники итехнологии переработки семян подсолнечника современной селекции
- Шаззо А. А., Гюлушанян А. П., Корнена Е. П., Мхитарьянц Л. А. Характеристика сортов игибридов семян подсолнечника современной селекции
- Шевцов А. А., Лыткина Л. И., Хорхордин Д. С. Вероятностный подход к определению количественной оценки однородности смешивания многокомпонентных смесей в смесителе-грануляторе
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
- Анесянц Ю. С. Новые переменные макроэкономической модели: к вопросу о структуре новой экономики
- Анесянц Ю. С. Новые переменные макроэкономической модели: формы равновесия
- Анесянц Ю. С. Региональный рынок ценных бумаг: проблемы и перспективы развития
- Апухтин О. О. Теоретические аспекты исследования мотивации труда
- Бенава Ш. В. Методологические аспекты исследования особенностей рынка труда в современной экономике
- Бенава Ш. В. Методические подходы к процессу управления человеческим капиталом
- Блягоз Х. Р. Роль современного университета в процессе формирования интеллектуального исоциального капитала региона
- Епифанова Т. В. Предпринимательство в системе экономических отношений: российский опыт и проблемы становления
- Епифанова Т. В. Критерии определения малого и среднего предпринимательства
- Кантаурова В. В. Механизм коллективного инвестирования как способ расширения инвестиционных стратегий частных инвесторов на рынке ценных бумаг
- Кантаурова В. В. Современное состояние и проблемы сектора розничного инвестированияна российском фондовом рынке
- Комлацкий Г. В. Управление индустриализацией современного свиноводства
- Королюк Е. В. Противоречия в экономической науке современной России
- Кохужева С. Н. Программно-целевой метод как инструмент государственного управлениясоциально-экономическим развитием региона
- Кузьминов А. Н., Колесников М. В. О концепции структурно сбалансированногореформирования железнодорожной отрасли России
- Курьянова Е. А. Формирование системы межбюджетных отношений в РФ: проблемы и перспективы
- Овсянникова Т. А. Общесистемные принципы развития рынка образовательных услуг России
- Протасова И. И., Стрелец Е. А. Исследование особенностей развития организационнойTQM-культуры в российских вузах
- Пушкина И. С., Стрелец Е. А. Коучинг как ключевой фактор формирования конкурентоспособности работников газоперерабатывающих предприятий
- Слесарева М. Ю. IРО ОАО «Российские железные дороги»: специфика компании,определяющая стратегию размещения
- Стрелец Е. А., Протасова И. И. Исследование влияния мотивации на повышениеконкурентоспособности специалистов
- Цику Б. Х. Формирование и развитие эндаумент-фондов как инструмента смешанного финансирования социальной сферы современной России
- Шильцова Т. А., Реутская И. В., Малашенко Н. Л., Великанова Л. И. Факторы, формирующиеуровень жизни населения
МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ
- Борсов М. Х., Коваленко В. И., Темрезов М. Б. Выбор трансплантата при повторных реконструктивных операциях в бедренно-подколенном сегменте
- Борсов М. Х., Коваленко В. И., Темрезов М. Б., Шуков Р. А. Сулодексид в комплексном лечениибольных атеротроботическим поражением артерий нижних конечностей
- Кулешова Н. И., Костюченко Г. И. Клинические испытания эффективности БАД «Лен-баланс»у больных сахарным диабетом 2 типа и метаболическим синдромом
- Сторчак Е. Ф., Бат Н. М. Факторный анализ издержек обращения, понесенных уполномоченной оптовой организацией в рамках целевых программ по вакцинопрофилактике
Filed under Выпуски журнала
